Французы — настоящие знатоки кинематографа, романтики и, разумеется, гастрономии.
Предлагаем насладиться атмосферой уютного французского вечера, отведав тарелку ароматного тыквенного супа. Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и принесёт пользу вашему организму.
Тыква, богатая бета-каротином, способствует улучшению концентрации внимания и памяти, а молоко помогает организму лучше усваивать этот полезный элемент.
Ингредиенты:
- Тыква — 800 г
- Средний клубень картошки — 2 шт.
- Крупный лук-порей — 1 шт.
- Молоко — 2 стакана
- Оливковое масло — 30 мл
- Чеснок — 4 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление:
- Тыкву и картофель очищаем от кожуры и семян, нарезаем кубиками.
- В кастрюле разогреваем масло и на среднем огне обжариваем нарезанный кольцами лук-порей и измельчённый чеснок.
- К обжаренным овощам добавляем картофель и тыкву, вливаем полтора литра воды, солим и перчим. Доводим до кипения, убавляем огонь до среднего и варим в течение 45 минут.
- Когда суп будет готов, немного остудите его и измельчите в блендере. Затем снова поставьте на огонь, влейте молоко и прогрейте, постоянно помешивая.
