Сосиски в тесте — лакомство, которое нравится многим, и справиться с ним может даже начинающий кулинар. Шеф-повар предлагает освежить привычное блюдо: вместо магазинных полуфабрикатов использовать свиной фарш, а в начинку добавить сладкие яблоки.
По словам шеф-повара, всего за полчаса у вас получится создать блюдо, которое непременно привлечёт всех к столу и заставит гостей просить ещё.
Ингредиенты:
- лук-порей – 1 шт.
- яблоко гала – 1 шт.
- тимьян веточки – 4 шт.
- фарш из свинины – 500 г
- семена французской горчицы – 0,5 ч.л.
- тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
- яйцо куриное – 1 шт.
Приготовление:
- Сначала разогрейте духовку до 200 градусов. Очистите лук-порей и яблоко, удалив сердцевину, затем нарежьте их мелкими кубиками. Отделите листья тимьяна от стеблей.
- В миске соедините фарш, семена горчицы, листья тимьяна, нарезанный лук-порей и яблоко. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте все ингредиенты и отложите смесь в сторону.
- Раскатайте тесто толщиной около 1 см, длиной и шириной приблизительно 34×30 см. Разделите его пополам вдоль и распределите фарш полосой по центру каждой части. Смажьте края теста взбитым яйцом, сверните их и плотно прижмите, чтобы закрыть.
- После этого смажьте поверхность теста яйцом и сделайте надрезы на готовых рулетах. Выложите их на противень и выпекайте около 20 минут, пока они не подрумянятся. По желанию, можете разрезать рулеты на порции перед подачей либо заранее нарезать небольшими кусочками шириной около 3 см.
