Содержание
Приготовление плова из свинины в мультиварке – это удобный и простой способ приготовить сытное и ароматное блюдо. Блюдо готовится путем обжаривания риса и свинины вместе со специями и овощами, в результате чего получается вкусное блюдо из одной кастрюли. Мультиварка обеспечивает равномерное приготовление и сохраняет все вкусы и ароматы ингредиентов, делая плов особенно вкусным.
Ингредиенты:
- Свинина – 500 г
- Рис (длиннозерный) – 2 стакана
- Лук репчатый – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Растительное масло – для жарки
- Соль, перец – по вкусу
- Приправы для плова – по вкусу
- Вода – 4 стакана
Приготовление:
- Свинину нарежьте кубиками.
- Лук нарежьте полукольцами, а морковь – тонкими полосками.
- Рис промойте несколько раз в холодной воде и замочите на 30 минут.
- В чашу мультиварки налейте растительное масло и включите режим “Жарка” или “Выпечка”.
- Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и жарьте еще несколько минут.
- Обжарьте свинину до готовности.
- Добавьте промытый рис к овощам и мясу.
- Приправьте солью и специями.
- Перемешайте и добавьте столько воды, чтобы она покрывала рис примерно на 1 см.
- Вставьте в рис зубчики чеснока.
- Закройте крышку и выберите режим “Плов” или “Рис”. Готовьте, пока мультиварка не подаст сигнал.
- Дайте плову настояться 10-15 минут после приготовления.
Как выбрать свинину для плова
Чтобы плов получился вкусным и ароматным, важно учитывать несколько ключевых аспектов при выборе свинины.
- Отдайте предпочтение свиным частям с низким содержанием жира, таким как гамон, филейная часть или задняя часть, поскольку они мягкие и сочные, что делает их идеальными для плова.
- Кроме того, выбирайте свежее мясо розоватого цвета с белым или кремовым жиром и без неприятного запаха. Избегайте мяса с серым оттенком или пересушенной поверхностью.
- Чтобы придать плову дополнительную сочность и аромат, добавьте к мясу небольшое количество жира. Однако будьте осторожны, не используйте слишком жирное мясо, так как оно может сделать блюдо слишком тяжелым.
- Мясо должно быть упругим на ощупь, а если после нажатия на него остаются вмятины, это может свидетельствовать о низком качестве.
- Нарежьте мясо кубиками одинакового размера, чтобы оно равномерно прожарилось в процессе приготовления плова.
- Чтобы придать свинине дополнительный вкус, перед жаркой замаринуйте ее в смеси специй или просто промойте и высушите.
Чтобы приготовить вкусный и ароматный плов, который понравится всем любителям этого замечательного блюда, выбирайте свинину правильной разделки и следите за ее качеством.
