Закуски ценятся за свою простоту и вкус. Среди них особое место занимают сухарики, которые прекрасно сочетаются с пивом, могут служить украшением для супа и стать отличным перекусом в течение дня.
Традиционные славянские сухарики с хреном обладают особой пикантностью и остротой, делая их прекрасным дополнением ко многим блюдам и напиткам. Вот рецепт, который подойдет на все случаи жизни.
Прежде чем начать готовить, стоит учесть несколько моментов. Лучше всего использовать подсохший хлеб, чтобы сухарики получились более хрустящими. Его нужно нарезать кубиками размером примерно 1×1 см. Если используется свежий хрен, его необходимо очистить и натереть на терке.
Ингредиенты (на 5 персон):
- Хлеб ржаной – 200 г
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Хрен баночный – 70 г
- Чеснок свежий – 1 зубчик
- Смесь специй – по вкусу
- Соль любая – по вкусу
Приготовление:
- Для начала разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Затем нарежьте хлеб кубиками и выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.
- Сбрызните кубики хлеба оливковым или растительным маслом. Если вы хотите добавить чеснок для аромата, измельчите его и равномерно распределите по хлебным кубикам.
- Сухарики посолите и, если хотите, добавьте специи. Поставьте противень в духовку на 10-15 минут до золотистого цвета, периодически перемешивая для равномерного запекания.
- Пока сухарики запекаются, приготовьте острую заправку: смешайте измельченный хрен со специями по вашему вкусу.
- Когда сухарики будут готовы, достаньте их из духовки и дайте им немного остыть.
