Закуски привлекают своей простотой и вкусом. Особую роль среди них играют сухарики, идеально сочетающиеся с пивом, служащие украшением для супа и подходящие для перекуса в любое время суток.
Традиционные славянские сухарики с хреном отличаются особым пикантным вкусом и остротой, благодаря чему они становятся превосходным дополнением к различным блюдам и напиткам. Вот универсальный рецепт, подходящий для любого случая.
Перед началом приготовления следует учесть некоторые нюансы. Для получения более хрустящих сухариков лучше взять слегка подсохший хлеб. Нарезать его нужно кубиками размером около 1×1 см. Если вы используете свежий хрен, его предварительно очищают и натирают на терке.
Ингредиенты (на 5 персон):
- Хлеб ржаной – 200 г
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Хрен баночный – 70 г
- Чеснок свежий – 1 зубчик
- Смесь специй – по вкусу
- Соль любая – по вкусу
Приготовление:
- Сначала разогрейте духовку до 180°C. После этого нарежьте хлеб кубиками и разложите их на противне, покрытом пергаментом.
- Слегка сбрызните хлебные кубики оливковым или растительным маслом. Если желаете придать аромат чеснока, мелко порежьте его и равномерно посыпьте поверх кубиков.
- Посолите сухарики и добавьте специи по желанию. Поместите противень в духовку на 10-15 минут, пока они не станут золотистыми, периодически помешивайте для равномерного подрумянивания.
- В то время как сухарики запекаются, подготовьте острую заправку: соедините измельчённый хрен с приправами по своему вкусу.
- Как только сухарики будут готовы, выньте их из духовки и оставьте ненадолго остывать.
