Скрэмбл (яичница-болтунья) с сыром и паприкой — это лёгкий и быстрый способ начать день, так как он одновременно вкусный и питательный.
Это блюдо представляет собой гармоничное сочетание мягкости яиц, нежного вкуса сыра и приятной сладости паприки, что делает его прекрасным началом дня.
Ингредиенты:
- Яйца – 3-4 шт.
- Сладкая паприка – 1 шт.
- Твердый сыр (например, чеддер) – 50 г
- Молоко или сливки – 2 ст. л.
- Соль, черный перец – по вкусу
- Сливочное или растительное масло – для жарки
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
- Сосиски, бекон – (по желанию)
Приготовление:
- Взбейте яйца с молоком или сливками, добавьте соль и перец.
- Нарежьте паприку кубиками, а сыр натрите на крупной тёрке.
- Разогрейте масло на сковороде, обжарьте паприку до мягкости на среднем огне.
- Влейте яичную смесь на сковороду, готовьте, помешивая, на слабом огне до схватывания яиц.
- Когда яйца почти готовы, добавьте тёртый сыр, перемешайте и готовьте, пока сыр не расплавится.
- Подавайте скрэмбл горячим, посыпав свежей зеленью.
- Для большей сытости можете добавить приготовленные сосиски или обжаренный бекон.
