Сытный завтрак: запеканка с сосисками, яйцами и грибами

Запеканка с колбасками и яйцами — это сытное и самодостаточное блюдо, состоящее из сосисок, яиц, бекона и грибов. Ее можно употреблять как отдельно, так и при желании выложить запеканку на тосты.

Ингредиенты:

• сосиски – 4 шт.
• бекон – 4 шт.
• грибы шампиньоны свежие – 240 г
• помидоры розовые коктейльные – 16 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• масло оливковое – 1 ст.л.
• соль кошерная – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу
• яйцо куриное – 4 шт.
• петрушка свежая – 1/2 ст.л.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. На противень с бортиками выложите нарезанные сосиски и бекон и отправьте в духовку на 15 минут.
3. Нарежьте грибы, помидоры и чеснок, смешайте их в большой миске с маслом, солью и перцем.
4. Выложите овощи на противень к бекону и сосискам и запекайте ещё 10 минут.
5. Сделайте в овощах небольшие углубления и разбейте в них по одному яйцу.
6. Оставьте запеканку в духовке до готовности мясных ингредиентов и пока яичные белки не станут прозрачными (ещё 8–10 минут).
7. По желанию можно украсить блюдо петрушкой или подать на тостах.