Огуречные роллы с красной рыбой – простая и изысканная закуска, идеально подходящая для новогоднего стола. Они не только вкусны и просты в приготовлении, но и визуально потрясающи.
Ингредиенты:
- Свежие огурцы — 2-3 штуки
- Красная рыба (лосось или форель) — 150 г
- Сливочный сыр — 100 г
- Укроп — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ч. ложка
- Соль, черный перец — по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте огурцы вдоль на тонкие ленточки с помощью овощечистки или мандолины.
- Ленты должны быть достаточно тонкими, чтобы их можно было свернуть.
- В миске смешайте сливочный сыр с мелко нарезанным укропом и лимонным соком.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Чтобы приготовить огуречные рулетики со сливочным сыром и красной рыбой, на один конец огуречной ленты выложите небольшое количество сливочно-сырной смеси.
- Затем на сливочный сыр положите небольшой кусочек красной рыбы.
- Наконец, аккуратно сверните огурец в рулет. При необходимости скрепите рулет зубочисткой.
