Креветки в кляре — превосходная закуска для ценителей морепродуктов. Они легко готовятся на сковороде и получаются необычными, хрустящими и изысканными.
Это блюдо отлично подходит как для дружеских встреч с пивом, так и для романтического ужина с белым вином. Ароматные креветки прекрасно дополняются различными соусами и мгновенно насыщают.
Ингредиенты:
- Креветки тигровые — 800 гр
- Мука пшеничная — 60 гр (3-4 ст.л.)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 5 г (1 ч.л.)
- Сода — 2 г (щепотка)
- Вода — 100 мл
- Масло оливковое — 50 г (для жарки)
Приготовление:
- Сначала разморозьте креветки, избегая использования микроволновой печи или горячей воды.
- Затем приготовьте кляр, смешав яйцо с солью, водой, мукой и содой. Добейтесь однородной консистенции.
- Погрузите каждую сырую креветку в кляр, удерживая её за хвостик.
- Жарьте креветки на сильно разогретой сковороде или во фритюре до образования золотистой корочки, около минуты с обеих сторон.
- Выложите обжаренные креветки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Подаётся с любимым соусом.
